银耳煮了2个小时为啥不粘稠
1. 银耳品质问题 ：如果银耳质量不好，可能煮很长时间也不会变得粘稠。建议选择新鲜、质量好的银耳。
2. 煮的时间不够 ：银耳需要煮3-4个小时才能变得粘稠，2个小时可能还不够。
3. 火候问题 ：煮银耳需要用小火慢慢炖煮，火候不够可能导致银耳不粘稠。
4. 水量问题 ：煮银耳时需要加足够的水，水量应该是银耳的2-3倍，水量过多也会导致银耳不粘稠。
5. 其他材料影响 ：如果在煮银耳时加入了其他材料，如糖、蜜等，这些材料可能会影响银耳的粘稠度。
6. 银耳未充分泡发 ：银耳需要提前用冷水泡发至少2小时，这样有助于银耳充分吸水膨胀，煮的时候更容易出胶。
7. 锅具选择 ：不适合的锅具，如养生壶或炒菜平底锅，可能会影响银耳的粘稠度。建议使用高压锅或炖盅。
8. 银耳类型 ：有些银耳煮多久都不出胶，可能更适合凉拌或炒菜，而不适合炖煮。
请根据这些可能的原因检查您的烹饪方法或银耳本身，并进行相应的调整
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