什么鱼有鱼胶
鱼胶通常是由石首鱼类、黄唇鱼、大白花鱼等大型鱼类的鱼鳔制作而成。这些鱼鳔富含胶质，经过干制后成为珍贵的滋补食品。鱼胶因其丰富的蛋白质和胶质，被认为具有滋阴养颜、补肾强壮等功效。
以下是部分鱼胶的来源：
石首鱼类 ：包括黄花鱼、白姑鱼、黑姑鱼等，其中黄唇鱼胶尤为珍贵。
其他鱼类 ：如大鳘鱼、门鳝鱼等，也用于制作鱼胶。
特别提及的鱼类 ：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼胶）被誉为鱼胶之王，非常罕见且价格昂贵。
鱼胶的种类和质量取决于原料鱼的种类、鱼鳔的大小和厚度等因素。不同种类的鱼胶具有不同的滋补功效和市场价值
其他小伙伴的相似问题：
鱼胶的制作过程是怎样的？
鱼胶的食用方法有哪些？
黄花鱼胶与其他鱼胶有何不同？
